成都中医肿瘤医院医生谈：什么样的人容易得食管癌？

肿瘤患者的发病因素极其复杂，内因、外因皆有，外因就是长期酗酒抽烟，以及一些其他的不良生活饮食习惯等，内因基本上都是因为遗传，这些因素叠加后久而久之形成肿瘤。成都东区中医肿瘤医院蒲忠勇教授表示：食管癌就是其中具有代表性的肿瘤之一。

1、饮食刺激

食管癌常见风险因素大都和饮食有关，是名副其实的病从口入。长期进食粗硬食物、进食速度太快、咀嚼不细、食物太烫这些不良饮食习惯长期反复损伤食管就会引起食管黏膜的创伤和慢性炎症，食管黏膜长期处于“炎症-损伤-修复”的状态，进而可能诱发食管癌的发生。

2、烟酒刺激

吸烟和重度饮酒也是诱发食管癌的重要因素。绝大部分的食管癌患者都有吸烟和饮酒的习惯， 烟草中明确的致癌物就高达几十种，饮用高度白酒会直接灼伤食管黏膜。对于食管鳞癌，吸烟者和饮酒者的发生率也会大大增加。

3、腌制食物vs霉变食物

长期进食酸菜、泡菜、腊肉、咸鱼等腌制食物，这些食物中所含的亚硝酸盐、硝酸盐比较多，这些物质在胃内酸性条件下，特别是在维生素C摄入不足时可以合成致癌的亚硝胺，亚硝胺是当之无愧的强致癌物。此外霉变的食物也有很强的致癌作用，霉菌毒素与亚硝胺起协同致癌作用。

4、口腔卫生

食管癌的发生与口腔卫生有密切关系，口腔细菌、龋齿会增加食管癌风险，在预防食管癌方面保持口腔健康爱护牙齿也非常重要。

5、营养不良

食管癌高发区居民的日常膳食中缺乏新鲜蔬菜、水果和动物类食物，缺少维生素和微量元素，不合理的膳食结构及营养素摄入不平衡,与食管癌发病密切相关。

6、遗传因素

食管癌具有家族聚集性，食管癌患者其子女患病率较一般人高。

食管癌的发生是多因素、多步骤、多阶段发展过程。食管癌患者常常有多种高危因素，这些高危因素可能有叠加效应，一旦触发癌基因，那么食管癌的发生就无法避免。成都东区中医肿瘤医院蒲忠勇教授提出：我们能做的是摈弃不良的生活习惯，如戒烟戒酒、避免过热食物、避免霉变食物，尽量少食用腌制食物等。

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